Description

Coffret Impressioniste

Deux Kirs Aligoté et leurs Feuilletés

Deux Menus Impressionniste

Une demi-bouteille de vin par personne

Deux Cafés et leurs Mignardises

Terrine de Foie Gras, Cake au Lard Grillé

Langoustines et Crevettes à la Coriandre, Coque de Sarasin

Feuille à Feuille de Houmous de Courges, Chèvre Frais et Pancetta

Six Belles Huîtres de la Manche Servies sur Lit de Glace

Croustillant de Pintade Fermière, Crème de Maïs et Sarriette

Filet de Cabillaud Snacké, Emulsion de Citron et Thym

Joue de Cochon Braisé au Cidre, Purée de Panais

Meunière de Dorade, Risotto aux Encornets

Grand Plateau de Fromages Affinés de nos Régions

Dégustation de Tout Chocolat

Assiette de Glaces & Sorbets Artisanaux, Fruits du Panier

Ananas Rôti, Riz au Lait en Coque de Noix de Coco

Tarte Fine aux Pommes, Crème Anglaise Vanillée (Spécialité)

 Le Véritable Millefeuille à la Vanille Bourbon

Gâteau à la Pistache, Marmelade d’Orange § Ganache Chocolat-Verveine

Carpaccio de Mangue, Biscuit aux Amandes et Ricotta

*(Le menu servi sera celui en vigueur sur la carte au moment du repas.)

Menu présenté : Carte Automne / Hiver 2025-2026